飯店廚房排煙凈化，需要裝多大的風(fēng)機，多大的油煙凈化器？

飯店廚房在選用風(fēng)機和油煙凈化器的時(shí)候，要先考慮風(fēng)機的選型，再考慮油煙凈化器的選型。

風(fēng)機主要分為：軸流風(fēng)機、蝸牛離心風(fēng)機、柜式離心風(fēng)機。飯店選用什么樣的風(fēng)機，以能順暢排煙為基本要求，至于選用什么型號的、多大抽排風(fēng)量的風(fēng)機，可以根據系統計算的風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音因素和風(fēng)機外型尺寸大小來(lái)選擇。

飯店油煙凈化器的選型，基本要求是經(jīng)過(guò)油煙凈化器凈化后，油煙能夠達標排放。具體選用多大風(fēng)量的，首要參考標準是風(fēng)機風(fēng)量，其次需要考慮廚房具體運行時(shí)，產(chǎn)生的油煙量或者叫油煙濃度。一般要求油煙凈化器的風(fēng)量不能低于風(fēng)機的額定風(fēng)量，如果油煙量或者油煙濃度過(guò)大，則要增加油煙凈化的風(fēng)量。

總體來(lái)說(shuō)，飯店廚房排煙凈化，選用風(fēng)機、油煙凈化器要綜合考慮飯店具體情況，不能單純的套用參考的排煙凈化系統設計。當然別的飯店的廚房排煙凈化系統，安裝位置方式可以借鑒，大小也可以在預算時(shí)做個(gè)參考，不過(guò)一旦真的要自己飯店安裝風(fēng)機和油煙凈化器，就要綜合理論設計和實(shí)際的安裝經(jīng)驗來(lái)最終確定選用多大的設備。