烤鴨店需要安裝油煙凈化器嗎

烤鴨店需要安裝油煙凈化器。

烤鴨店屬于餐飲業(yè)，并且烤鴨店產(chǎn)生的有油煙。

目前做烤鴨的主要烤制方式有兩種，一種是電烤爐，一種是果木烤爐（果樹(shù)木柴具有煙少火硬、耐燃燒、有清香味等特點(diǎn)）。這兩種烤制方式都會(huì )產(chǎn)生一定量的油煙，相比之下果木烤爐產(chǎn)生的油煙會(huì )稍大一點(diǎn)。

因此在經(jīng)營(yíng)烤鴨店時(shí)，應按照環(huán)保要求安裝符合油煙排放標準的低空排放類(lèi)型的油煙凈化器。