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鄭州新密市餐飲油煙凈化治理
2019-11-12 13:35:37 閱讀: 1864
新密夜市是出了名的，很多外地人會(huì )開(kāi)車(chē)前來(lái)品嘗這里的美食。夜市興旺，經(jīng)濟繁榮，可帶來(lái)的餐飲油煙問(wèn)題怎么治？如果治理不好，不僅會(huì )嚴重影響空氣質(zhì)量，而且會(huì )影響人民群眾的健康。近日，河南法制報記者走進(jìn)新密市，探訪(fǎng)他們的餐飲油煙治理“秘籍”。
飯店全部安裝油煙凈化裝置每月清洗不少于兩次
“這是我們新密比較有名的橋頭夜市，這里的每家小店后廚都安裝了油煙凈化器，咱們可以隨機挑一家看看?！卑頃r(shí)分，新密市城市管理局執法大隊的郭根寧帶著(zhù)河南法制報記者來(lái)到了新華辦事處的橋頭夜市，只見(jiàn)門(mén)店林立，燈火通明，懸掛著(zhù)全省各地牌照的車(chē)輛在道路兩側停成了“長(cháng)龍”，人群熙熙攘攘，點(diǎn)菜的、催菜的、上菜的吆喝聲不絕于耳，一幅熱鬧景象。
不過(guò)，區別于以往夜市煙氣繚繞、油煙嗆人的情形，這個(gè)夜市區雖然人多喧鬧，但是并沒(méi)有明顯的油煙味。
記者跟隨郭根寧來(lái)到了一家炒蝦尾店，登上樓頂，看到排煙口處安裝的一排油煙凈化裝置，彎彎曲曲足有三四米長(cháng)?！耙郧把b的功率小，入夏以后客人增多了，我們就換成了這臺大功率的?！痹撐r尾店負責人郭老板談起四個(gè)月前更換的這套油煙處理新設備說(shuō)，“雖然花了三四萬(wàn)元，但值得。更換以后，油煙排放再沒(méi)有超標過(guò)?！?/span>
不僅僅是針對夜市小吃，新密市城市管理局對建成區的所有共計1083家餐飲服務(wù)單位開(kāi)展了拉網(wǎng)式排查，建立了工作臺賬，明確一級監督員和二級網(wǎng)格責任人，不僅要求所有餐飲企業(yè)都安裝油煙凈化裝置，而且“提標改造”，一些設備老化或凈化功率不夠的飯店，要更換提升設備。
油煙凈化裝置安裝上，還要經(jīng)常清洗，否則凈化效率會(huì )大打折扣。新密市城市管理局從小處入手，從細節入手，堅持以問(wèn)題為導向，精準施策，嚴格監督餐飲企業(yè)油煙凈化裝置的定期清洗工作?！翱梢宰约?/span>
清洗，也可以和專(zhuān)業(yè)的清洗公司簽訂固定協(xié)議，但保證每個(gè)月最少清洗兩次，而且每次都要留臺賬記錄，還要保留清洗前后的對
比照片?！毙旅苁谐鞘泄芾砭汁h(huán)保執法隊員李清峰說(shuō)。
建立紅黃藍“三色管理”機制推動(dòng)大氣污染防治向縱深發(fā)展
“餐飲油煙污染管控是污染防治攻堅戰中重要的一部分?！毙旅苁谐鞘泄芾砭贮h組書(shū)記、局長(cháng)張玉亭對記者說(shuō)，為進(jìn)一步加強新密的餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治，持續推進(jìn)大氣環(huán)境質(zhì)量改善，今年，他們特地制訂了《新密市餐飲服務(wù)業(yè)油煙凈化治理專(zhuān)項攻堅工作方案》，新密市副市長(cháng)張宏杰任專(zhuān)項治理小組組長(cháng)。
根據工作方案，該市全面開(kāi)展了餐飲服務(wù)業(yè)拉網(wǎng)式排查，規范油煙凈化裝置的使用；完善建立第三方監測機制，對油煙排放單位進(jìn)行監督檢測，對油煙排放不達標的單位要求限期整改，整改仍難以達到排放標準的，更新升級油煙凈化裝置。同時(shí)，該市建立“三色管理”機制，督促油煙排放單位定期清洗油煙凈化設備，確保油煙凈化設備治理效果。
“三色管理制度，是指將餐飲服務(wù)單位分為‘紅、黃、藍’三色分類(lèi)管理，紅色是日常監管重點(diǎn)對象，黃色是日常加強監管對象，藍色是一般監管對象。每種顏色的餐飲單位，檢查頻次不一樣，比如分級為紅色管理的餐飲服務(wù)單位，每月至少對油煙凈化裝置清洗3次，分包責任人每月現場(chǎng)督查2次，轄區監管部門(mén)對油煙排放情況每月抽測1次?！睆堄裢そ忉屨f(shuō)。
而新密市投資2000多萬(wàn)元建設的餐廚廢棄物無(wú)害化處理中心，則進(jìn)一步完善了餐飲業(yè)深度治理的鏈條。新密市餐廚廢棄物處理中心日處理餐廚垃圾50噸，項目采用微生物好氧制肥工藝，將餐廚垃圾經(jīng)過(guò)分離、破碎和發(fā)酵，產(chǎn)生出工業(yè)用油脂和生物有機肥。項目不僅從源頭上解決了“地溝油”和“泔水豬”問(wèn)題，而且為餐廚垃圾無(wú)害化處理創(chuàng )造了成功經(jīng)驗，目前申報專(zhuān)利82項，獲得國家知識產(chǎn)權78項，受到了社會(huì )各界的充分肯定。
天藍地綠是城市人追逐的夢(mèng)想，舒適愉悅是市民幸福的坐標，張玉亭說(shuō)，新密市城市管理局將以人民滿(mǎn)意為目標，嚴格渣土運輸管理，加強餐飲油煙污染控制，加大對建筑工地揚塵污染的防控和執法力度，為打造宜居宜業(yè)新密環(huán)境作出應有貢獻。
金秋送爽，碩果累累。十月的新密，藍天白云，尖山萬(wàn)樹(shù)紅遍，層林盡染，這座“美食小城”將越來(lái)越亮麗。
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