農家樂(lè )油煙凈化器

隨著(zhù)人們物質(zhì)生活水平的越來(lái)越高，人們平時(shí)與朋友或者家人聚餐，有時(shí)就不僅僅局限于自己居住的附近的餐飲飯店，好多人也會(huì )選擇就餐環(huán)境比較好的農家樂(lè )餐飲場(chǎng)所。

有人可能覺(jué)得，農家樂(lè )一般都是偏遠的地方，應該不需要安裝油煙凈化器吧？其實(shí)安不安裝油煙凈化器，一方面是看當地檢查的環(huán)保要求，另一方面是看餐飲經(jīng)營(yíng)者的自我要求。從環(huán)保政策上來(lái)說(shuō)，飲食業(yè)都是需要安裝油煙凈化器的，不過(guò)由于環(huán)保側重點(diǎn)不同，一般對于城區的農家樂(lè )檢查比較嚴格，而對于遠郊的農家樂(lè )好多沒(méi)有涉及，至于安裝不安裝則全靠飯店老板的自我要求。不過(guò)從整體上來(lái)講，還是建議餐飲業(yè)的飯店都要安裝的，因為雖然偏遠地方單個(gè)飯店排放油煙量不大，不過(guò)如果大家都是這樣想，周邊的環(huán)境也會(huì )很快變差。

農家樂(lè )安裝油煙凈化器一般需要安裝什么類(lèi)型的油煙凈化器？這個(gè)問(wèn)題，還是看當前區域的檢測標準和農家樂(lè )廚房自身排放油煙量的多少。能安裝低空排放的油煙凈化器，盡量安裝低空的，如果以蒸煮為主，則可以選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的高空排放油煙凈化器。油煙量比較大的，比如燒烤類(lèi)、海鮮類(lèi)比較多的農家樂(lè )，就肯定要安裝油煙凈化效率比較高的低空排放型油煙凈化器。

農家樂(lè )油煙凈化器安裝，一般安裝位置都是足夠的，場(chǎng)地限制比較小，因此在設計階段一定要首先考慮到后期方便油煙凈化設施的清洗和維護，室外安裝要放在壘砌的平臺上面或者焊接的架子上面，要凈化設備高處地面一定的距離，防止雨水類(lèi)進(jìn)入設備。平臺高度以操作人員方便拆裝油煙凈化器機芯為宜，油煙凈化器清洗維護直接影響到凈化設備的凈化效率和使用壽命，餐飲經(jīng)營(yíng)者一定要重視。