油煙凈化器里面進(jìn)水了怎么辦？

商業(yè)餐飲廚房油煙凈化器在使用過(guò)程中，有時(shí)候會(huì )出現油煙凈化器電場(chǎng)收集板上集有水滴，進(jìn)而出現凈化器箱體面板上紅綠指示燈來(lái)回閃，同時(shí)電流表指針來(lái)回跳的情況。短時(shí)間出現油煙凈化器的故障情況，時(shí)間長(cháng)了容易燒壞電源。

那為什么油煙凈化器內部會(huì )進(jìn)去水呢？我們從油煙凈化器安裝位置來(lái)看。

首先看油煙凈化器安裝在餐飲店廚房?jì)炔康那闆r：

安裝在餐飲店廚房里面，凈化器機芯的水分基本上來(lái)自炒菜時(shí)油煙氣里附帶的水分、煲仔爐、矮湯爐、蒸箱、面桶等工作時(shí)產(chǎn)生的水分，這些水分在通過(guò)凈化器機芯時(shí)，會(huì )粘附在電場(chǎng)收集板上，在粘附水分過(guò)多，或電場(chǎng)收集板上有顆粒狀凸起的時(shí)候，就會(huì )出現電場(chǎng)噼里啪啦打火的現象或者出現紅綠燈來(lái)回跳的現象。

室內安裝油煙凈化時(shí)，要避免里面進(jìn)入過(guò)多的水分，需要在進(jìn)入排煙管道時(shí)進(jìn)行預處理，就是在集煙罩下方加隔油網(wǎng)，讓霧狀水蒸氣和油顆粒收集在隔油網(wǎng)的網(wǎng)片上。

下面我們來(lái)看餐飲油煙凈化器安裝在室外的情況：

餐飲業(yè)除油煙的油煙凈化器如果安裝在室外，那么凈化器內部機芯里面的水分主要來(lái)源就是來(lái)自外部，因為廚房?jì)鹊乃魵獾褥F氣來(lái)進(jìn)入油煙凈化器箱體以前，就會(huì )遇冷凝結在排煙管道上。而外部的水主要來(lái)自降雨或者降雪時(shí)，油煙凈化器密封不嚴，焊接有縫隙或者油煙凈化器出口處沒(méi)有延伸的排煙管道或者彎頭，雨雪天氣時(shí)，降水從出口處進(jìn)入油煙凈化器內部，造成油煙凈化器進(jìn)水，進(jìn)而產(chǎn)生運行故障。

這種情況下，如果要避免油煙凈化器電場(chǎng)內進(jìn)入水霧，就需要給室外安裝的設備加裝防雨裝置，防止雨雪等進(jìn)入設備。至于安裝的規范要求，在新的環(huán)保政策法規，如：《餐飲業(yè)油煙污染物排放標準》河南省地方標準DB 41/1604—2018，在標準中就從監測要求中對油煙凈化器設備前后的變徑口和風(fēng)管直管長(cháng)度給予了規范性的要求，從而保證了有些安裝工程公司為了安裝簡(jiǎn)單，而省去比較的變徑口、彎頭等配件。

不管是哪種情況，如果油煙凈化器電場(chǎng)內部進(jìn)入了水分，應立即斷開(kāi)油煙凈化器的開(kāi)關(guān)，將電場(chǎng)取出，晾曬干凈后再放入油煙凈化器箱體中繼續使用。如果電場(chǎng)機芯不方便取出，也可以先斷開(kāi)電源后，利用管道風(fēng)機吹干機芯。千萬(wàn)不能為了圖省事，在故障狀態(tài)下繼續使用油煙凈化器，這樣容易造成油煙凈化器零部件的永久性損壞。