餐飲油煙含有哪些 VOCs，危害大嗎？

從微觀(guān)上看，餐飲油煙具有氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)三種形態(tài)。其中的氣態(tài)污染物（VOCs）排入大氣后與空氣形成混合氣體；大顆粒的液態(tài)污染物、固態(tài)污染物分布在空氣中形成可自然沉降的懸浮顆粒物；細顆粒液態(tài)、固態(tài)污染物分布在空氣中形成相對穩定的氣溶膠。餐飲油煙中的 VOCs包括烷烴、烯烴、醛酮類(lèi)、酯類(lèi)、脂肪酸、芳香化合物和雜環(huán)化合物。