學(xué)校餐飲油煙凈化問(wèn)題，什么安裝了油煙凈化器，依然數據超標

學(xué)校餐飲油煙治理，一個(gè)很重要的工作，就是對廚房的詳細勘察，搞清楚油煙產(chǎn)生的量、蒸汽產(chǎn)生的量，根據現場(chǎng)情況匹配合適的油煙凈化設備和其他輔助處理設備。不能簡(jiǎn)單的根據排煙風(fēng)機的大小，來(lái)確定油煙凈化器的大小。尤其是在安裝油煙在線(xiàn)監測情況下，不僅要將油煙想辦法除掉，還有需要將廚房產(chǎn)生的大量的水蒸氣給處理掉，以防對油煙監測結果產(chǎn)生較大影響。

學(xué)校餐飲類(lèi)型，一般就餐人數都是比較多，煎炸、爆炒時(shí)間比較集中，瞬時(shí)油煙量有時(shí)還是比較大的，而且蒸飯車(chē)的數量往往不止一個(gè)水蒸氣的排放量也是比較大的。

所以，學(xué)校餐飲油煙問(wèn)題處理，重中之重在處理方案設計方面。