酒店廚房里面為什么會(huì )有臭氧的味道

首先我們來(lái)看下，為什么會(huì )產(chǎn)生臭氧，產(chǎn)生臭氧的裝置一般采用高頻高壓放電的原理,將氧分子在高壓狀態(tài)進(jìn)行電離,破壞氧分子之間的組織結構而產(chǎn)生臭氧。

我們平時(shí)能聞到明顯臭氧味道的地方，一般可能會(huì )在打印店等場(chǎng)所。而在酒店廚房里面聞到的臭氧的味道可能產(chǎn)生的途徑有廚房殺毒的紫外燈管、煙罩一體機內部的UV燈管、管道內的UV燈管、與管道相連接的高壓靜電式油煙凈化器。我們通過(guò)了解我們廚房?jì)炔繌N具及對應排油煙系統，基本就可以找到臭氧味道的來(lái)源了。

當然這些設備不是一直會(huì )產(chǎn)生臭氧的，只有在通電的條件下才會(huì )，因此，在廚房?jì)炔繘](méi)有持續操作的時(shí)候，盡量將上述的產(chǎn)生臭氧的機器設備關(guān)閉，避免持續產(chǎn)生臭氧。

還有，要盡量避免人員持續處于高濃度臭氧環(huán)境中，以免對人的呼吸系統產(chǎn)生一定的損害，一般低濃度臭氧會(huì )在空氣中迅速的反應，變成氧氣，從而不會(huì )造成明顯的影響。

因此，酒店廚房里面有臭氧的味道，要從安全的角度先看產(chǎn)生原因，然后再根據實(shí)際情況使用產(chǎn)生臭氧的機器設備，如持續有大量臭氧產(chǎn)生的環(huán)境可以考慮對管道或者設備進(jìn)行改造。