大型星級酒店廚房油煙凈化器

大型酒店，比如五星級酒店的廚房油煙凈化器，一般選取的都是質(zhì)量好的，使用壽命長(cháng)的油煙凈化器。

從油煙凈化器安裝角度來(lái)說(shuō)，大型酒店的廚房一般會(huì )選擇將油煙凈化器安裝在樓頂，一般不會(huì )選擇安裝在廚房的內部，其主要原因是因為考慮到廚房整體的美觀(guān)性，還有就是大型酒店比如五星級酒店，一般都是單獨的樓棟，甚至餐飲一塊兒都是單獨的樓棟，這樣在安裝油煙凈化器時(shí)，樓頂的空間就是足夠的，可以根據油煙凈化系統的設計要求，在樓頂合理的布局，從而能夠達到比較好的凈化效果。

從油煙凈化器設備清洗維護角度來(lái)說(shuō)，安裝在酒店廚房的內部，在清洗維護時(shí)會(huì )占用廚房?jì)炔靠臻g，這樣會(huì )影響大型酒店的正常運轉。

從安全角度來(lái)首，油煙凈化設備應該安裝在廚房?jì)炔?，這樣可以減少管道內部積油，降低排煙系統的安全風(fēng)險，不過(guò)對于大型酒店，管道及廚房煙罩的清洗一般般都是定期進(jìn)行的，所以說(shuō)，安裝在內部或者外部一般也不會(huì )造成太大的影響。

從噪音角度來(lái)說(shuō)，星級酒店廚房里面本身爐灶工作時(shí)都會(huì )產(chǎn)生不小的噪音，如果風(fēng)機、凈化器都安裝在廚房的內部，風(fēng)機產(chǎn)生的噪音或者凈化器臨近清洗時(shí)，機器打火放電產(chǎn)生的聲音，都有可能對廚師的操作空間產(chǎn)生影響，所以一般選擇安裝在樓房的頂部。

大型星級酒店注重的是品質(zhì)，所以在選擇油煙凈化器、風(fēng)機及其他設備選擇時(shí)盡量選擇質(zhì)量可靠、性能穩定的設備，廚房?jì)葟N具及煙罩、管道選擇304不銹鋼或者更好材質(zhì)的設備。