飯店油煙凈化器使用時(shí)，需要前端加動(dòng)態(tài)攔截（物理攔截油霧或者水霧）嗎？

如果是一家飯店，需要安裝油煙凈化器，那他在選擇油煙凈化器時(shí)候，是只選擇單獨的油煙凈化器使用，還是選擇帶預處理油霧和水霧的物理動(dòng)態(tài)攔截的設備呢？

要選擇帶不帶預處理裝置的油煙凈化器，首先要看飯店自身的油煙氣體成分，有的只有炒菜的，油煙量不是特別大這個(gè)單純的油煙凈化器設備，已經(jīng)可以處理的非常干凈了，就不需要再加裝別的裝置。

如果集煙罩下面有蒸箱之類(lèi)的，產(chǎn)生水霧或者油霧的，要么水霧或者油霧單獨引一條管道排放，要么就需要加裝物理動(dòng)態(tài)攔截的設備，把水霧或者油霧先處理掉，進(jìn)而才能處理油煙，否則會(huì )造成油煙凈化器故障率大大提高。

還有一種情況適合加裝物理動(dòng)態(tài)攔截的設備，就是油煙量特別大，為了減輕油煙凈化器的負荷，降低油煙凈化器設備的清洗頻率，前端加裝物理的動(dòng)態(tài)攔截設備，既增加設備整體的凈化率，又降低了油煙凈化器的清洗頻率，整體來(lái)說(shuō)，建議加裝。

所以，飯店、食堂在使用油煙凈化器時(shí)，要不要加裝動(dòng)態(tài)物理攔截裝置，是根據實(shí)際的油煙量、廚房集煙罩下有沒(méi)有水霧或者油霧等因素共同確定的，用戶(hù)可以根據自身情況具體選擇。